المقادير:
-
نصف كيلو من صدور الدجاج
-
2 حبة من البطاطس
-
بصلة مفرومة فرما ناعما
-
مكعب مرقة دجاج
-
كوب من الجبن البارميزان
-
صفار بيضة
-
نصف كوب من زيت الذرة
-
ملعقة كبيرة من الزعتر
-
ملح فلفل اسود
-
زيت
طريقة التحضير:
1 - يتم وضع البطاطس فى الماء المغلى فى اناء على النار مع الملح و يتم تركها الى ان تسلق و تنضج
2 - يتم نشل البطاطس من الماء و يتم تقشيرها جيدا ثم يتم وضعها مع كل من الجبن و البصل و مكعب المرقة فى طبق عميق
3 - يتم اضافة صفار البيضة و الزعتر و الملح و الفلفل الاسود الى الخليط السابق و يتم الخلط جيدا
4 - يتم تتبيل الدجاج بالملح و الفلفل الاسود ثم يتم غمسها فى الخليط السابق تحضيره
5 - توضع صدور الدجاج فى صينية مدهونة بالزيت و تدخل الفرن و تترك الى ان تنضج و تكتسب اللون الذهبى
تقدم و بالهنا و الشفا