المقادير:
-
كيلو جمبرى كبير
-
ربع كوب خل
-
تلت ارباع كوب عصير ليمون
-
نصف ملعقة صغيرة ملح
-
نلصف ملعقة صغيرة شطة
-
نصف ملعقة صغيرة كمون
-
نصف ملعقة صغيرة كارى
-
نصف ملعقة صغيرة كركم
-
كوب دقيق
-
ربع كوب زيت
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بوضع الخل وعصير الليمون فى وعاء عميق ونقوم باضافة التوابل عليهم من الكركم والكارى والكمون مع خلط المكونات جيدا
نقوم باضافة الملح والفلفل الاسود والشطة مع استمرار التقليب ثم نقوم بتنظيف الجمبرى وغسله جيد ووضعه فى التتبيلة ونتركه فيها
لمدة ربع ساعة على الاقل حتى يتشبع بالتتبيلة ويفضل ان تضعيه فى الثلاجة حتى يكتسب مذاق رائع ثم نقوم بتصفيته من التتبيلة ونقوم
بغمس الجمبرى فى الدقيق حتى يغلف به تمام ثم نقوم بوضع الزيت على النار ونسخنه جيدا ثم نقوم باضافة الجمبرى فيه حتى يقلى مع
تقليبه حتى يتحمر من جميع الجهات ويصبح لونه ذهبى ثم نخرجه من الويت ونصفيه على مناديل ورقية ونضعه فى طبق التقديم ويزين
الطبق بالبقدونس المفروم ويقدم ساخنا مع المكرونة