المقادير:
-
سمان
-
150 جرام من البصل المسلوق
-
ربع كيلو من ابو فروة المطحون
-
ربع كيلو من الكرفس
-
نصف كوب من الكريمة
-
ملح و فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - نقوم بخلط الزبدة مع الملح و الفلفل
2 - نقوم بدهن السمان بالخليط السابق من جميع الاتجاهات
3 - نحضر صينية و ندهنها بالزبدة و نضيف اليها الماء الساخن و نضيف اليها السمان
4 - نضع الصينية فى الفرن لمدة ثلث ساعة
5 - نقوم بخلط خليط ابو الفرروة مع الكريمة و البقدونس و الملح و الفلفل
6 - نغرف السمان المشوى مع الصوص و يقدم على المائدة بالهنا و الشفا