قطايف لبنانية

قطايف لبنانية
طريقة التحضير

نقوم بوضع الدقيق فى وعاء عمنيق ثم نقوم باضافة باقى المكونات الجافة عليه من الدقيق السميد والسكر والبيكنج بودر والخميرة ونخلطهم جيدا معا
نقوم باضافة الماء الدافئ بالتدريج على الخليط ونعجنه فى العجانة الى ان تتكون لدينا عجينة سائلة ومتجانسة فى القوام نتركها جانبا تختمر لمدة ساعة على الاقل
بعد ان تختمر نقوم بوضع طاسة غير لاصقة على النار وناخذ من العجين مقدار فنجان صغيرة نقوم بسكبه فى الطاسة ونتركها على النار الى ان تحمر من الاسفل
ترفع من على النار ونقوم بوضعها على مناديل ورقية ثم نقوم بعمل غيرها الى ان ننهى الكمية كلها مع مراعاة وضعهم بجانب بعض وليس فوق بعض حتى لا يلتصقوا معا
نقوم بوضع ملعقة من القشطة فى القطايف ونقوم بغلقها الى النصف ثم نضع على القشطة الفستق وقبل التقديم نقوم بسكب الشربات او وضعها فيه على ان يكون الشربات ثقيب
نقوم بوضع القطايف فى طبق التقديم وتقدم باردة بجانب اى نوع اخر من الحلويات