المقادير:
-
نصف كوب من الجبنة الشيدر
-
نصف كوب من الجبنة البارميزان
-
ملعقة كبيرة من الزبدة
-
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
-
2 كوب من الحليب السائل
-
ملح فلفل اسود حسب المذاق
-
نصف لتر من مرق الدجاج
-
حبة من البصل
-
حبة من البطاطس
-
حبة من القرع
-
عصير ليمون حسب المذاق
-
6 حبات من الكستناء المسلوقة و المقشرة
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع راش القرع ثم يتم تفريغها من لبها
2 - يتم تقطيع نصف كيلو من لب القرع الى قطع صغيرة فى الحجم
3 - يتم تقليب البصل فى الزيت و الزبدة فى اناء على النار الى ان يذبل
4 - يتم اضافة القليل من الملح مع التقليب ثم يتم اضافة الكستناء و يتم الخلط و التقليب جيدا
5 - قومى باضافة كل من القرع و البطاطس الى ما سبق و يتم التقليب جيدا لمدة 5 دقائق
6 - قومى باضافة المرق و يغطى الاناء و يترك على النار لمدة نصف ساعة تقريبا
7 - يرفع الخليط من على النار و يتم خلطه فى الخلاط الكهربائى جيدا ثم يعاد الى النار و يترك لمدة دقفيقة حتى الغليان
8 - يتم اضافة الفلفل الاسود و باقى الجبنة الى الخليط و يتم التقليب جيدا
9 - يتم وضع خليط الشوربة فى حبة القرع المحفورة و ترش بالجبنة و تزين بشرائح الليمون
يقدم و بالهنا و الشفا