المقادير:
-
كيلو قرع مقشر ومقطع الى مربعات
-
5 ملاعق طعام زيت زيتون
-
2 بصل متوسط الحجم مفرومتان ناعما
-
2 فص ثوم مفرومان ناعما
-
2 ملعقة طعام كاري مطحون
-
ملعقة صغيرة فليفلة حمراء ناعمة
-
كوب الا ربع حليب قليل الدسم
-
كوب الا ربع حليب جوز الهند
-
2 كوب مرق الخضار
-
رشة ملح
-
بذور القرع المحمصة
طريقة التحضير:
1 - نقوم بوضع القرع مع زيت الزيتون و الملح و نقوم بتقليبهم معا
2 - نضعهم فى صينية و نقوم بشويها فى الفرن
3 -نحضر حلة و نضع بها زيت الزيتون و نضيف اليها البصل و نقوم بتشويحه
4 - و نضيف اليه الثوم و نشوحهم معا
5 - نضيف اليهم الكارى و الفلفلو نتركهم على النار لمدة دقيقة واحدة
6 - نضيف اليه القرع المشوى ونقلبهم
7 - نقوم باضافة مرق الخضار و اللبن جوز الهند و نقلب بشكل مستمر
8 - نقوم بتتبيلهم بالملح و الفلفل و نتركهم على النار قلييلا
9 - نترك المكونات لتبرد و نقوم بوضعها فى الخلاط الكهربائى و نضربهم جيدا
10 - يغرف فى طبق التقديم و يرفع على المائدة
بالهنا و الشفا