المقادير:
-
14 كوب دقيق
-
2 كوب لبن
-
14 كوب جبن شيدر شرائح
-
14 كيلو بروكلى
-
كيس مكرونة اى نوع
طريقة التحضير:
الطريقة
لتحضير الصوص
اولا فى وعاء على النار نضع الدقيق ونقلبه جيدا ثم نضيف اللبن مع الخفق جيدا بالمضرب اليدوى حتى يصبح الخليط متجانس
ثانيا نستمر فى التقليب جيدا حت ى يصبح الخليط سميكا ثم نرفعه من النار ونضيف الجبن الشيدر ونقلب جيدا ونتركها حتى تذوب
ثالثا نسلق المكرونة فى ماء مغلى به ملح وزيت وبعد ان تنضج نرفعها من النار ونصفيها
رابعا نطهى البروكلى على البخاريعنى حمام ماء ساخن على النار وبعد ان ينضج نرفعها من النار
خامسا نحضر طبق التقديم ونضع المكرونة والبروكلى مع بعض ثم نصب فوقهم صوص الجبن الشيدر ويقدم
بالهنا والشفا