المقادير:
-
علبة حمص
-
فلفل اخضر مفروم
-
فلفل احمر مفروم
-
بصلة صغيرة مفرومة
-
حبة طماطم منزوع اللب مفرومة
-
صدر دجاج
-
ليمون
-
الملح والفلفل الاسود
-
ملعقة توابل إيطالية
-
بابريكا
-
ملعقة خردل ديجون
-
ملعقة صوص باربكيو
-
مقادير تتبيلة السلطة
-
2 ملعقة بقدونس مفروم
-
2 ملعقة كزبرة مفرومة
-
فص ثوم مفروم
-
أوريجانو
-
ملح
-
فلفل اسود
-
عصير ليمونة
-
رشة بابريكا
-
4 ملعقة كبيرة ثاوزند آيلآند
-
تباسكو أو سومطره حسب الرغبه
-
ملعقة كبيرة خردل ديجون
طريقة التحضير:
1 - يتم تتبيل صدور الدجاج بكل من الليمون و الملح و الفلفل الاسوجد و ملعقة من التوابل الايطالية مع اضافة البابريكا و ملعقة الخردل و صوص الباربكيو
2 - يتم تقليب المزيج جيدا الى ان تتبل الصدور جيدا ثم تترك الى ان تتشرب التتبيلة لفترة ثم يتم شويها على الشواية الى تمام النضج
3 - يتم خلط جميع مقادير التتبيلة معا خلطا جيدا
4 - يتم خلط جميع المقادير معا خلطا جيدا فى طبق و عليها يتم صب التتبيلة و يتم وضع صدور الدجاج على الطبق
تقدم و بالهنا و الشفا