المقادير:
-
كيلو قرع عسلى
-
2 كاس سكر
-
ملعقة بقسماط ناعم
-
مقادير الصلصة البيضاء
-
3 اكواب حليب
-
3 ملاعق سمن
-
2 ملعقة دقيق
-
سكر للتحلية
-
2 بيضة
-
فانيليا او ماء ورد او زهر
-
مقادير الحشوة
-
3 ملاعق جوز الهند مبشور
-
3 ملاعق زبيب
-
2 ملعقة سكر
-
ماء ورد
طريقة التحضير:
1 - يتم تقشير القرع ثم تقطيعه الى قطع
2 - يتم وضع القرع و يرش بالسكر فى اناء على نار هادئة و يترك حتى تمام النضج
3 - يتم اضافة السمنة الى الدقيق فى مقلاة على النار و يتم التقليب على نار هادئة الى ان يكتسب الدقيق اللون الاصفر
4 - يتم اضافة خليط من السكر و الحليب الى خليط الدقيق على النار و يتم التقليب الى ان يتماسك القوام ثم يرفع من على النار و يترك حتى يبرد
5 - يتم اضافة الى خليط الصلصة السابق كل من البيض المخفوق و الفانيليا و يتم التقليب جيدا
6 - يتم خلط جميع مقادير الحشوة جيدا ثم يتم وضعها على القرع العسلى مع نصف كمية الصلصة
7 - يتم وضع خليط القرع بالصلصة و الحشوة فى صينية مدهونة بالسمنة و علي الوجه يتم وضع باقى الصلصة
8 - تدخل الصينية فى الفرن الى ان تحمر
تقدم و بالهنا و الشفا