المقادير:
-
3 ملاعق كبيرة زبدة
-
2 حبة كراث مقطعة شرائح رقيقة
-
4 بصل اخضر مقطعة شرائح رقيقة
-
فص ثوم مهروس
-
2 ملعقة كبيرة دقيق
-
112 كوب مرق دجاج
-
12 كوب كريمة طبخ
-
دجاج مشوى مقطع صغير
-
2 رقاقة مدورة عجينة البف باستري
-
2 ملعقة كبيرة حليب
-
بيضة
-
ملح وفلفل ابيض
طريقة التحضير:
فطيرة باف باستري بالدجاج
الطريقة
اولا نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم فى مقلاه على النار نذوب الزبدة ونضيف الكراث ونضيف البصل الاخضر المفروم ونقلبهم جيدا ثم نضيف الثوم ونقلب حتى يذبل الكراث والبصل
ثانيا نضيف الدقيق ونقلب ثم نضيف مرق الدجاج ونقلب جيدا ثم نضيف الكريمة ونقلب ونضيف الدجاج والملح والفلفل الابيض ونقلب جيدا حتى تمتزج المكونات ثم نرفعها من النار
ثالثا نحضر عجينة البف باستري ونضعها على صينية الفرن ويكون حوافها قصيرة وتكون العجينة مغطية جوانب الصينية كلها ثم نضع الحشوة ونفردها جيدا ثم نضع الطبقة الاخرى من العجين ونغلقها بواسطة الضغط على طرف العجين بواسطة ظهر الشوكة ثم نقطع الزيادة من العجين
رابعا نخفق البيض ونضيف عليه اللبن ثم نقوم بالضغط على سطح العجين بواسطة الشوكة فى كل الجوانب وندهن الوجه بالبيض بواسطة فرشاه ثم ندخل الصينية الفرن الساخن من قبل ونتركها حتى تنضج تماما
خامسا نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ونضعها فى طبق التقديم وتقدم
بالهنا والشفا
الطريقة
اولا نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم فى مقلاه على النار نذوب الزبدة ونضيف الكراث ونضيف البصل الاخضر المفروم ونقلبهم جيدا ثم نضيف الثوم ونقلب حتى يذبل الكراث والبصل
ثانيا نضيف الدقيق ونقلب ثم نضيف مرق الدجاج ونقلب جيدا ثم نضيف الكريمة ونقلب ونضيف الدجاج والملح والفلفل الابيض ونقلب جيدا حتى تمتزج المكونات ثم نرفعها من النار
ثالثا نحضر عجينة البف باستري ونضعها على صينية الفرن ويكون حوافها قصيرة وتكون العجينة مغطية جوانب الصينية كلها ثم نضع الحشوة ونفردها جيدا ثم نضع الطبقة الاخرى من العجين ونغلقها بواسطة الضغط على طرف العجين بواسطة ظهر الشوكة ثم نقطع الزيادة من العجين
رابعا نخفق البيض ونضيف عليه اللبن ثم نقوم بالضغط على سطح العجين بواسطة الشوكة فى كل الجوانب وندهن الوجه بالبيض بواسطة فرشاه ثم ندخل الصينية الفرن الساخن من قبل ونتركها حتى تنضج تماما
خامسا نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ونضعها فى طبق التقديم وتقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 اشخاص
- التحضير في 15
- مدة الطهي 35
- 1110 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
