المقادير:
-
كيلو من البازلاء الخضراء او المثلجة
-
نصف كيلو من اللحم الموزات المقطعة
-
ملعقة صغيرة من الملح
-
نصف كيلو من الجزر المقشر و المقطع الى دوائر
-
لتر من الماء
-
رشة بهار مطحون
-
رشة قرفة مطحونة
-
ملعقة كبيرة و نصف من صلصة الطماطم المكثفة
-
3 ملاعق كبيرة من السمن
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب اللحم فى نصف كمية السمن فى اناء على النار الى ان يقلى
2 - يتم اضافة كل من التوابل و الماء الى ما سبق و يترك المزيج على النار الى تمام النضج لمدة 120 دقيقة تقريبا
3 - يتم تقليب الجزر فى السمن فى اناء على النار لمدة 3 دقائق على نار هادئة ثم يتم اضافة البازلاء و يتم التقليب جيدا
4 - يتم اضافة صلصة الطماطم الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
5 - يتم اضافة اللحم الى ما سبق مع اضافة المرق و يتم تغطية الاناء و يترك على نار هادئة و يترك لمدة 20 دقيقة الى تمام النضج
يقدم و بالهنا و الشفا