المقادير:
-
المقادير :
-
1 - قطع من اللحم
-
2 - 3 بصلات مقطعة
-
3 - كوب من البسلة
-
4 - حبة من الجزر المبشور
-
5 - فلفل رومى مقطع
-
6 - كوب من الارز المنقوع فى الماء الساخن
-
7 - كمون
-
8 - بهارات
طريقة التحضير:
1 - نضع حلىة على النار و نضيف اليها الزيت و نشوح بها البصلل حجتى يصفر لونه
2 - نضيف اليهم الكمون و اللحم و نقلب و نضع الماء المغلى و نتركهم على النار لمدة ساعة تقريبا حتى تمام النضج
3 - نقوم بسلق البسلة فى الماء مع الملح حتى نضج البسلة
4 - نضع حلىة على النار و نضيف اليها الارز مع الهال و الشبت و الشوربة و نتركها على النار بعد اضافة البسلة
5 - نتركهم على النار الهادئة حتى النضج و نقوم بتحمير البصل على النار فى طاسة
6 - نضيف اليها اللحمة و الفلفل الرومى المقطع و نقلبهم على نار هادة لمدة ربع ساعة تقريبا
7 - نضع الارز لالبسلة فى طبق و نضيف اليها خليط اللحمة مع البصل
يغرف و يقدم بالهنا و الشفا