المقادير:
-
1 باذنجان كبير رومى
-
3 ملاعق كبيرة ملح
-
ملعقتين كبار زيت زيتون
-
ماء
-
الثوم طماطم الخل والملح والفلفل
طريقة التحضير:
1- قومى بغسل الباذنجان وتقشير جيدا
2- قطعى الباذنجان الى قطع وضعى علية الملح و قومى بشطف الباذنجان وضعى فى صنية الفرن حتى تكونين قائمة بتسخين الفرن من قبل
3- ضعى علية زيت من الزيتون وماء وبعد ان يتم نضج الباذجان ضعى علية الثوم والطماطم والفلفل والخل