المقادير:
-
12 كيلو مشمش مجفف
-
12 كيلو برقوق مجفف قراسيا
-
12 كيلو تين مجفف
-
14 كيو زبيب
-
مقدار صنوبر
-
مقدار سكر حسب الرغبة
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا يقطع التين والمشمش مكعبات
ثانيا توضع القراسية فى اناء به ماء كثير وسكر ويقلب حتى يذوب السكر ويترك ليغلى حوال 3 دقائق
ثالثا يضاف له المشمش والزبيب ويغلى لمدة 3 دقائق
رابعا يضاف التين ويغلى لمدة 4 دقائق ثم يرفع من النار ويبرد فى الثلاجة
ملحوظة عند التقديم يوضع الخشاف فى اطباق ويرش عليه الصنوبر