المقادير:
-
2 كوب ارز
-
نصف كيلو لحمة قطع
-
2 جرام لية او دهن
-
2 بصلة مربعات
-
حبهان
-
2 ورقة لورى
-
عود قرفة
-
5 كبش قرنفل
-
زعفران
-
نصف ملعقة صغيرة بهارات بيضاء
طريقة التحضير:
كبسة بيضاء
طريقة التحضير
نبدا فى سلق اللحمة عن طريق وضعها فى كمية من الماء ووضعها على النار وعندما تغلى الماء نقوم بازلة الرغوة التى تظهر على الوجه
ثم نقوم بوع البصلة المقطعة مع القرنفل وورق اللورى والملح والحبهان ونتركها الى ان تنضج بشكل كامل وفى هذه الاثناء نقوم بعمل الارز
الابيض عن طريق نقوم بنقع الارز مع عود القرفة لبعض الوقت ثم نقوم بوضع الزيت مع اللية على النار وعندما تتحمر نقوم باضافة 3 كوب
من شوربة اللحم بعد ان نصفيها مع اضافة البهارات البيضاء ثم نقوم بتصفية الارز ووضعه فى الشوربة عندما تغلى ثم نتركه الى ان يتشرب
الشوربة ونخفف الحرارة ونتركه الى ان ينضج وبعد النضج نقوم بوضع قطع اللحم فوق الارز على الوجه ثم نقوم بسكب الزعفران
المذاب فى 2 ملعقة ن الماء علي اللحم ونغطى الخليط ونتركه على انار لمدة 10 دقائق ثم نزيل اللحم ونضع الارز فى طبق التقديم ونضع
عليه قطع اللحم ويزين الطبق بالمكسرات المقلية وازبيب ويقدم ساخنا
طريقة التحضير
نبدا فى سلق اللحمة عن طريق وضعها فى كمية من الماء ووضعها على النار وعندما تغلى الماء نقوم بازلة الرغوة التى تظهر على الوجه
ثم نقوم بوع البصلة المقطعة مع القرنفل وورق اللورى والملح والحبهان ونتركها الى ان تنضج بشكل كامل وفى هذه الاثناء نقوم بعمل الارز
الابيض عن طريق نقوم بنقع الارز مع عود القرفة لبعض الوقت ثم نقوم بوضع الزيت مع اللية على النار وعندما تتحمر نقوم باضافة 3 كوب
من شوربة اللحم بعد ان نصفيها مع اضافة البهارات البيضاء ثم نقوم بتصفية الارز ووضعه فى الشوربة عندما تغلى ثم نتركه الى ان يتشرب
الشوربة ونخفف الحرارة ونتركه الى ان ينضج وبعد النضج نقوم بوضع قطع اللحم فوق الارز على الوجه ثم نقوم بسكب الزعفران
المذاب فى 2 ملعقة ن الماء علي اللحم ونغطى الخليط ونتركه على انار لمدة 10 دقائق ثم نزيل اللحم ونضع الارز فى طبق التقديم ونضع
عليه قطع اللحم ويزين الطبق بالمكسرات المقلية وازبيب ويقدم ساخنا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 حصص
- التحضير في 30
- مدة الطهي 120
- 2149 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
