المقادير:
-
750 جرام قريدس منظف
-
1 ملعقة زيت زيتون
-
1 بصل
-
1 حص ثوم
-
1 12 ملعقة مسحوق الكارى
-
12 ملعقة زنجبي مبروش
-
34 ملعقة طحين
-
2 كوب ماء
-
2 ملعقة حليب جوز الهند
-
1 ملعقة عصير الليمون
-
2 ملعقة بقدونس
طريقة التحضير:
1- قومى بتحضير الزيت فى قدر على النار وقومى بأضافة البصل المفروم والثوم المطحون وضعى الخليط لمدة 5 دقائق حتى تحصلين على تقشير اللون الجمبرى
2- قومى بأضافة مسحوق الكارى مع الزنجبيل التى تم بشرة جيدا وضيفى الطحين قومى بترك المقادير لمدة دقيقة واحدة واستمرى فى التقليب جيدا
3- قومى بأضافة الماء حتى تحصلين على صلصة متجانسة قومى بالمتابعة مع التقليب المستمر حتى يتم غليان الصلصة لمدة دقيقة قومى بأضافة اللبن وجوز الهند والجمبرى
4- قومى بترك الخليط على نار خفيفة لمدة 5 دقائق او حتى تحصلين الجمبرى شبة الأستواء وقومى بأضافة بعصير الحامض مع البقدونس المفروم