المقادير:
-
دجاجة مقطعة الى 4 او 8 قطع
-
2 كيلو من البطاطس
-
2 حبة بصل كبيرة الحجم
-
حبة من الفلفل الرومى الاخضر كبير الحجم
-
حبة من الفلفل الرومى الاحمر كبير الحجم
-
ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
-
كوب من الكزبرة و البقدونس المشكل
-
1 فلفل حار
-
مكعب ملح
-
نصف لتر من الماء المغلى مع المرقة
-
5 حبهان
-
عود قرفة كبير
-
ملعقة كبيرة من الفلفل الاسود
-
ملعقة صغيرة من القرنفل
-
ملعقة كبيرة من بهار الدجاج او السبع بهارات
-
ملعقة كبيرة من مرقة الدجاج
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع البطاطس الى حلقات دائرية و البصل و الفلفل الى شرائح
2 - قومى بتقليب كل من الحبهان و القرفة و القرنفل فى الزيت الساخن فى اناء على النار لمدة دقيقة
3 - يتم اضافة الدجاج و يتم التقليب مدة 5 دقائق
4 - يتم اضافة كل من البصل و الثوم و يتم التقليب ثم باقى البهارات و الماء المغلى مع المرقة و يتم التقليب جيدا
5 - يتم اضافة حلقات البطاطس الى الخليط على النار مع التقليب
6 - قومى بتغطية الاناء و اتركى المزيج على النار لمدة 10 دقائق لمدة 40 دقيقة تقريبا الى تمام النضج
7 - يرفع من على النار و يوضع فى طبق التقديم و يزين بالبقدونس و الكزبرة
يقدم و بالهنا و الشفا