المقادير:
-
5 حبات بطاطس مقطعه شرائح سمك 1سم
-
نصف كيلو لحم مفروم
-
بصله مفرومه
-
عصير طماطم وملعقه صلصه
-
ملح وبهارات وفلفل اسود
-
مقادير الباشميل
-
5 ملاعق دقيق
-
ملعقتين كبيره سمن
-
كاسين حليب
-
مكعب ماجي
-
ملعقه كبيره جبن شدر سائل
-
بيضه
طريقة التحضير:
1 - يتم قلى البطاطس فى الزيت فى مقلاة على النار
2 - يتم وضع البطاطس على ورق ماص للزيت الزائد
3 - يتم تقليب البصلة فى الزيت فى مقلاة على النار ثم تتم اضافة اللحم المفروم و يتم تقليب الخليط جيدا
4 - يتم اضافة عصير الطماطم و الصلصة و البهارات الى ما سبق و تترك على النار الى ان تتسبك جيدا
5 - يتم وضع البطاطس المقلية فى صينية بايركس و عليها خليط اللحم المفروم
6 - يتم عمل البشاميل بتقليب الدقيق فى السمنة المذابة على النار ثم يتم اضافة الماجى و يقلب الى ان يذوب ثم تتم اضافة الحليب تدريجيا مع التقليب المستمر الى ان تحصلى على قوام البشاميل
7 - يتم رفع البشاميل من على النار ثم يتم اضافة البيض اليه و يتم التقليب ثم يوضع البشاميل على الصينية على الوجه
8 - تدخل الصينية فى الفرن الى ان تحمر و تنضج تماما ثم تخرج و تترك حتى تبرد
تقدم و بالهنا و الشفا