المقادير:
-
ملعقة صغيرة كركم
-
من 3 الى 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
-
نصف ملعقة صغيرة ثوم مدقوق
-
3 حبات بطاطس مقطعة الى مكعبات متوسطة
-
ملعقة صغيرة نعناع او روز مارى جاف و مطحون
-
حبة بصلة صغيرة مفرومة فرما ناعما
-
2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
-
ملح فلفل اسود
-
مكعب مرقة دجاج
طريقة التحضير:
1 - يتم تحمير البصل و الثوم فى الزيت على النار المتوسطة الحرارة الى ان تكتسب اللون الذهبى
2 - يتم اضافة البطاطس الى ما سبق و يتم التقليب الى ان تتحمر و تكتسب اللون الذهبى ثم تتم اضافة المرقة و الكركم و ثلاثة ارباع كوب من الماء و الملح و الفلفل الاسود و يترك الخليط على النار حتى الغليان
3 - يتم تغطية الاناء على النار و تهدأ الحرارة و يترك لمدة ربع ساعة
4 - يتم اضافة كل من عصير الليمون و النعناع و الروز مارى و يتم التقليب و يترك المزيج لمدة 5 دقائق
يقدم و بالهنا و الشفا