بطاطس بصلصة اللحم

****قومى بتقشير البطاطس وقطعيها الى شرائح متوسطة السمك ثم قطعى كل شريحة الى اصابع متساوية باستخدام سكين حادة
***فى طبق عميق ضعى اصابع البطاطس واضيفى اليها مقدار وافر من الماء يغمرها ثم صفيها من الماء وارفعى قدر اخر على النار به مقدار من الماء ورشة ملح واتركيه حتى الغليان ثم اضيفى اليهم اصابع البطاطس واتركيها لدقائق قليلة ثم صفيها من الماء
****ارفعى مقلاة طهى على النار وضعى بها مقدار من الزيت ليسخن ثم قومى بقلى اصابع البطاطس فى الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبى
*****فى طبق عميق صغير اخلطى الاوريجانو والزنجبيل والشطة والملح والفلفل والريحان والبابريكا والكركم والكمون والكزبرة والبصل المجفف مع بعضهم
****ارفعى قدر صغير على النار وضعى به مقدار من الزيت واتركيه يسخن ثم حمرى به اللحم حتى يتغير لونه الى اللون البنى ويجف ماءه تماما ثم اضيفى اليه ا صلصة الطماطم والبهارات والكاتشب مع التقليب والقليل من الماء حتى النضج
****فى اطباق التقديم ضعى البطاطس ومقدار من اللحم بالصلصة وشرائح الجبن الشيدر
وبالهنا والشفا