المقادير:
-
6 بطاطا صغيرة الى وسط مقشرة ومقطعة الى دوائر بشكل رقيق جدا بالمندولين
-
ماء باردة فيها مكعبات ثلج لغمر البطاطس
-
2 ملعقة كبيرة خل ابيض
-
ملح
طريقة التحضير:
1- انقى البطاطس فى الماء المثلجة وضعى فى الماء ملعقة ملخ وخل واتركى البطاطس فيهم لمدة ساعة او ساعتين تقريبا
2- وبعد ذلك قومى بتصفية البطاطس من الماء المملح وضعيها فى مقلاة الزيت الكثير وضعي البطاطس واحدة واحدة حتى يتحمر لونها وصفيها جيدا من الزيت وقدميها فى صحن التحضير