المقادير:
-
500 جرام لحم مفروم
-
2 حبة بطاطس متوسطة الحجم
-
بصلة متوسطة مفرومة
-
فص ثوم مهروس
-
100 جرام جبن مبشور
-
ملعقة بقدونس مفرومة
-
بيض بقسماط
-
ملح فلفل اسود كمون
-
زيت للقلى
طريقة التحضير:
1 - يتم سلق البطاطس فى الماء و الملح فى اناء على النار لمدة 20 دقيقة
2 - يتم نشل البطاطس من ماء السلق و هرسها جيدا بالشوكة
3 - يتم تشويح البصل فى الزيت فى مقلاة على النار الى ان يذبل البصل
4 - يتم اضافة اللحم المفروم الى البصل و الثوم و الملح و الفلفل الاسود و الكمون و يتم التقليب و يترك الخليط على النار لمدة 20 دقيقة
5 - يتم خلط كل من اللحم و البطاطس معا خلطا جيدا مع الجبن و البقدونس
6 - يتم تكوير البطاطس باللحم الى كرات متوسطة الحجم
7 - يتم غمس كرات البطاطس باللحم فى البيض ثم البقسماط و يتم قليها فى الزيت
تقدم و بالهنا و الشفا