المقادير:
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
1 ملعقة صغيرة ثوم مفرى
-
1 بصلة متوسطة الحجم مفرية
-
2 حبة فلفل حلو أخضر متوسطة الحجم
-
1 ملعقة صغيرة زعتر جاف
-
1 ملعقة صغيرة ريحان جاف
-
نصف ملعقة صغيرة مريمية جافة مطحونة
-
نصف ملعقة صغيرة بردقوش جاف
-
نصف ملعقة صغيرة سكر
-
1 ملعقة صغيرة ملح
-
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم تقطيع الطماطم الى شرائح متوسطة الحجم و تخلط فى الخلاط الكهربائى الى ان تكون عصير ثم تصفى جيدا
2 - يتم تقطيع الفلفل الحلو الى نصفين لازالة الاعناق و البذور ثم تقطع الى مكعبات صغيرة فى الحجم
3 - يتم تحمير البصل المفروم فى الزيت لمدة دقيقتين الى ان يحصل على اللون الاصفر ثم يضاف اليه الثوم المفروم و يقلب لمدة دقيقة ثم يضاف عصير الطماطم و معجون الطماطم اليه و يقلب لمدة دقيقتين
4 - يتم اضافة كل من مكعبات الفلفل الحلو و التوابل و الملح و السكر الى ما سبق و يقلب الخليط جيدا و يغطى الى الغليان
5 - يتم تهدئة النار و يترك على النار لمدة 20 دقيقة الى ان يتماسك القوام مع مراعاة التقليب من آن لآخر
6 - يتم رفع الصلصة من على النار و تخلط فى الخلاط الكهربائى و تعبأ فى برطمانات و تحفظ فى الصلاجة لحين الاستعمال
1 - يتم تقطيع الطماطم الى شرائح متوسطة الحجم و تخلط فى الخلاط الكهربائى الى ان تكون عصير ثم تصفى جيدا
2 - يتم تقطيع الفلفل الحلو الى نصفين لازالة الاعناق و البذور ثم تقطع الى مكعبات صغيرة فى الحجم
3 - يتم تحمير البصل المفروم فى الزيت لمدة دقيقتين الى ان يحصل على اللون الاصفر ثم يضاف اليه الثوم المفروم و يقلب لمدة دقيقة ثم يضاف عصير الطماطم و معجون الطماطم اليه و يقلب لمدة دقيقتين
4 - يتم اضافة كل من مكعبات الفلفل الحلو و التوابل و الملح و السكر الى ما سبق و يقلب الخليط جيدا و يغطى الى الغليان
5 - يتم تهدئة النار و يترك على النار لمدة 20 دقيقة الى ان يتماسك القوام مع مراعاة التقليب من آن لآخر
6 - يتم رفع الصلصة من على النار و تخلط فى الخلاط الكهربائى و تعبأ فى برطمانات و تحفظ فى الصلاجة لحين الاستعمال
شاهدي ايضا:
- تكفي 3 برطمانات
- التحضير في 10 دقائق
- مدة الطهي 40 دقيقة
- 1711 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
