قطايف بالقشطة

قطايف بالقشطة
طريقة التحضير

نقوم بوضع الماء فى اناء ونضع معه الخميرة ونخلطهم معا جيدا ثم نقوم بتغطية الاناء ونتركه حوالى 10 دقائق
نقوم بوضع الدقيق فى وعاء ونضع عليه الحليب والملح ونخلطهم معا جيدا ثم نقوم بعمل حفرة فى الوسط ونسكب فيها خليط الماء والخميرة
بالتدريج ونقلب المكونات معا حتى يتكون لديك عجينة متماسكة ثم نقوم بتغطية الوعاء ونتركه جانبا حتى يخمر حوالى 45 دقيقة
نقوم بوضع الزبدة فى الطاسة على النار ونذوبها ثم نقوم بوضع كمية من العجين عليها ونتركها لمدة 30 ثانية حتى تنضج القطايف
نقوم بتكرار القلى مع كمية العجين كلها ثم نضع القطايف فى طبق ونبدا فى حشوها بالقشدة عن طريق وضع ملعقة قشدة فى كل واحدة
نقوم بغلق القطايف جيدا ونقليها فى زيت مسخن مسبقا الى ان تحمر ويتغير لونها ثم نقوم بوضعها فى الشربات وتوضع فى طبق التقديم وتقدم
يمكن ان نضيف مع القشدة فستق او مكسرات حسب الرغبة