المقادير:
-
مقدار صدور فراخ مقطعة
-
مقدار فصل مفروم مع فصين ثوم
-
مقدار فلفل اخضر
-
3 اكواب دقيق
-
31 كوب زبدة
-
1 بيضة كوب زبادى
-
3 معالق حليب بودرة
-
معلقة كبيرة خميرة فورية
-
مقدار ملح وسكر وماء دافئ
-
مقدار جزر مبشور
-
مقدار جبنة مثلثلات او كيرى
-
مقدار جبنة موزاريلا
-
1 مكعب ماجى
-
مقدار مايونيز ومستردة وخل وملح
-
مقدار اى نوع بهارات
طريقة التحضير:
فطيرة الفراخ
اولا نقوم بتتبيل الفراخ بالملح والفلفل واى نوع بهارات اخرى وايضا الخل والمستردة ونتركها شوية
ثانيا نقوم بتقطيع الخضار وهو الفلفل الاخضر واتلبصل ونشوحهم فى شوية زبدة وايضا نضع الثوم وندبلهم فى بعض
ثالثا نقوم بوضع صدور الفراخ فى خليط البصل والثوم ونتبلهم فى بعض ثم نضع الجبنة المثلثات ونتركها حتى تنضج قليلا
رابعا نحضر العجينة ونفضل نعجن فى العجين كتير من 10 دقائق الى ربع ساعة حتى تصبح هشة فى السوى ونتركها حتى تخمر لمدة 2\\1 ساعة
خامسا نقوم بتحضير طبقة من العجين على مقاس الصنية وتكون طبقة رفيعة ثم نضع علية الحشو ونقوم بتحضير طبقة اخرى لكى نضعها على
الوجة ونخرمها بالشوكة ونضعها على الحشو ثم ندخلها الفرن حتى تنضج وتبح طرية وهشة جدا