المقادير:
-
المقادي
-
خيار مشكل طماطم خضراء
-
باذنجان
-
جزر
-
تفاح
-
كمثرى
-
لفت
-
ملفوف
-
قرنبيط
-
ملح
-
كرفس او بقدونس او شبت
-
روز مارى
-
ثوم منظف و منقزع و جاهز
طريقة التحضير:
1 - يتم غسل جميع الخضروات جيدا بالماء المغلى المبرد ثم يتم تقطيعه الى قطع صغيرة
2 - يتم اضافة الملح الى الخضار بحيث تغطيه ثم تترك لمدة يوم كامل فى وعاء من البلاستيك مع مراعاة تقليبها و تحريكها فيه كل 4 ساعات
3 - يتم وضع الخضار المملح و رصه فى برطمان زجاجى ثم يتم اضافة ماء ثم ماء مغلى مبرد ثم الخل و يغلق جيدا و يترك فى مكان دافئ
بالهنا و الشفا