المقادير:
-
من 6 الى 8 قطع عجينة بف باسترى
-
ربع كيلو لحم مفروم
-
1 بصلة
-
2 حبة ثوم
-
1 ملعقة كبيرة صلصة
-
ملح فلفل اسود كارى زنجبيل
-
3 ملاعق كبيرة زيت
-
1 صفار بيض
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم فرم البصل و الثوم النى يصبحا ناعمان
2 - يتم تحمير البصل و الثوم فى الزيت حتى يكتسبا اللون الذهبى
3 - يتم وضع اللحم فوق البصل و الثوم و من ثم يوضع فوقه الملح و الفلفل الاسود و الكارى و الزنجبيل و الصلصة و من ثم تهدأ النار مع التقليب المستمر لمدة من ربع ساعة الى 20 دقيقة حتى تمام النضج
4 - يتم فرد العجينة و حشوها بملعقة كبيرة من اللحم ثم يتم غلقها من الاطراف على شكل مربع و يتم شقها من الاعلى على شكل خطوط مائلة الى ان يتم ظهور اللحم قليلا
5 - يتم وضع الفطائر على صينية مدهونة بالزيت و من ثم تدهن بصفار البيض
6 - تدخل الفطائر فى اسفل الفرن لمدة من ربع ساعة الى 20 دقيقة ثم تدخل فى اعلى الفرن حتى تكتسب اللون الذهبى
تقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم فرم البصل و الثوم النى يصبحا ناعمان
2 - يتم تحمير البصل و الثوم فى الزيت حتى يكتسبا اللون الذهبى
3 - يتم وضع اللحم فوق البصل و الثوم و من ثم يوضع فوقه الملح و الفلفل الاسود و الكارى و الزنجبيل و الصلصة و من ثم تهدأ النار مع التقليب المستمر لمدة من ربع ساعة الى 20 دقيقة حتى تمام النضج
4 - يتم فرد العجينة و حشوها بملعقة كبيرة من اللحم ثم يتم غلقها من الاطراف على شكل مربع و يتم شقها من الاعلى على شكل خطوط مائلة الى ان يتم ظهور اللحم قليلا
5 - يتم وضع الفطائر على صينية مدهونة بالزيت و من ثم تدهن بصفار البيض
6 - تدخل الفطائر فى اسفل الفرن لمدة من ربع ساعة الى 20 دقيقة ثم تدخل فى اعلى الفرن حتى تكتسب اللون الذهبى
تقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 6 افراد
- التحضير في 25 دقيقة
- مدة الطهي 40 دقيقة
- 1394 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
