المقادير:
-
نصف كيلو مكرونة
-
1 حبة باذنجان
-
3 حبة كوسة
-
1 ملعقة ثوم مدقوق
-
نصف كوب زيت زيتون
-
2 ملعقة كبيرة زعتر
-
4 حبة طماطم 1 ملعقة صغيرة ملح
-
1 مكعب مرقة دجاج
طريقة التحضير:
1- قومى بتقطيه الخضار جيدا بعد ان يتم غسلة بالماء مسبقا قطعية الى قطع رقيقة وابدئى بتتبيلة بملعقة صغيرة من الثوم المهروس و2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون واتركية لفترة قليلة
2- قومى بوشى الخضار على الشواية حتى يتم تذبيلة
3- قومى بتحضير اناء على النار ونقوم بوضع الثوم وزيت الزيتون وحركى المزيج جيدا وقومى بتقليب ثم نضع الطماطم ونحرك ونتبل بالفلفل والملح جيدا واتركية لفترة قليلة
4- قومى بوضع الخضار المشوى عليها جيدا
5- وضعى المكرونة وقلبى جيدا مع الخضار المشوى وتقدم وبالف صحة وعافية