المقادير:
-
نصف كيلو من المكرونة
-
ربع كوب من الجبن البارميزان
-
ربع كوب من البقدونس المفروم فرما ناعما
-
ملح فلفل اسود حسب المذاق
-
5 فصوص من الثوم المقطعة الى شرائح رفيعة
-
بصلة مفرومة فرما ناعما
-
3 ملاعق كبيرة من الزيت
طريقة التحضير:
1 - يتم سلق المكرونة فى الماء المغلى فى اناء على النار مع القليل من الملح و القليل من الزيت الى ان تنضج تماما
2 - يتم رفع المكرونة من على النار و يتم تصفية المكرونة من ماء اللق ثم يشطف بالماء البارد و يتم تصفيته جيدا
3 - يتم تقليب البصل و الثوم فى الزيت الساخن فى اناء على النار المتوسطة الحرارة لمدة دقيقتين
4 - يتم اضافة كل من المكرونة و الملح و الفلفل الاسود الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
5 - يرفع من على النار و يتم اضافة البقدونس و يتم التقليب جيدا ثم يوضع فى اطباق التقديم
6 - يتم رش الاطباق بالقليل من جبن البارميزان
يقدم و بالهنا و الشفا