المقادير:
-
كيلو كلمار
-
2 بصلة مفرومة
-
2 فص ثوم مفروم
-
زيت زيتون
-
نصف كيلو ارز
-
بقدونس مفروم
-
2 معلقة مهجون طماطم نصف معلقة فلفل حار
-
ملح و فلفل
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتنظيف الكلمارى جيدا
2 - نضعه فى الماء المغلى على النار لمدة 10 دقائق
3 - نحضر طاسة و نضع بها الزيت و نضيف اليها البصل و نشوحه جيدا
4 - نضيف اليه الارز و الفلفل الاسود و نضيف اليهم المكاء و نتركه حتى ينضج الارز
5 - نقوم بحشو الكلمارى بالارز
6 - نقوم برصه فى قالب الفرن
7 - نقوم بوضع ماء على النار و نضيف اليه الزيت و الطماطم و نضيف اليه الثوم و الفلفل الاسود
8 - نضع القالب فى الفرن حتى ينضج و يحمر لونه
يقدم فى طبق التقديم بالهنا و الشفا