المقادير:
-
٧ سمك
-
٢ فلفل أحمر
-
بصل مبروش
-
٥ فص ثوم مهروس
-
نصف كوب زيت زيتون أي ما يعادل 1 كوب شاي من زيت الزيتون
-
قشر حامض مبشور
-
كزبرة بودرة
-
هيل مطحون
-
كمون ناعم
-
ملعقة صغيره فلفل أحمر
-
فلفل أسود
طريقة التحضير:
1 - نحضر السمك ونضعه فى طبق كبير و نتبله بالملح والفلفل
2 - نضيف اليه باقى البهاراتو نضيف اليه الثوم والبصل ونقلبه مع السمك من الداخل والخارج
3 - نقوم بفرم الفلفل و نضعه مع البهارات و الزيت و الملح و الثوم والبصل
4 - نحشى به السمك من الداخل و نرصه فى الصينية المفروشة بالورق الالمونيوم
5 - ندخل الصينية الفرن لمدة الربع ساعة حتى ينضج السمك
يقدم بالهنا والشفا