المقادير:
-
سمكة كبيرة
-
10 فص ثوم شرائح
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
1 ملعقة كبيرة بهارات سمك
-
1 ملعقة صغيرة كزبرة
-
1 ملعقة صغيرة كمون
-
1 ملعقة صغيرة بابريكا
-
ملعقة كبيرة أوريغانو
-
1 ملعقة كبيرة ملح
-
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
-
ربع كوب عصير ليمون
-
2 حبة كبيرة ليمون شرائح
طريقة التحضير:
1 - نخلط البهارات و الكزبرة و الكمون و الاوريغانو ونضيف اليه البابريكا و الملح والفلفل و نقلبهم معا
2 - نحضر السمك و نتبله بالخليط السابق من الداخل ومن الخارج ايضا
3 - نقوم بتشقيق السمكة من ظهرها و وضع بها الزيت و الليمون والثوم
4 - نضع الليمون والثوم المتبقى داخل السمكة
5 - نضع السمك فى ورق الزبدة و نغطيها بها جيدا
6 - نقوم بشوى السمك داخل الفرن لمدة ساعة الا ثلث
بالهنا والشفا