المقادير:
-
250 جرام من المكرونة على شكل فراشة
-
بشر جبنة بارميزان
-
ملح فلفل اسود
-
راس من الفلفل الاحمر
-
راس من الفلفل الاصفر
-
راس من الفلفل البرتقالى
-
2 ملعقة من الزبيب
-
2 ملعقة كبيرة من الكبر
-
ملعقة صغيرة من الخردل
-
برش عصير ليمونة
-
ملعقة صغيرة من العسل
-
2 ملعقة من الكزبرة الطازجة المفرومة فرما ناعما
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع الفلفل الى قطع مع التخلص من بذوره
2 - يتم وضع الفلفل فى الماء المغلى فى اناء على النار و تترك على النار لمدة ربع ساعة الى تمام النضج
3 - يتم غسل الفلفل بالماء جيدا و يتم تقطيعه الى شرائح طولية
4 - يتم وضع كل من الثوم و الزبيب و الكبر و المستردة و بشر الليمون و العصير و العسل فى اناء
5 - يتم اضافة كل من الكزبرة و التوابل الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
6 - يتم وضع المكرونة فى الماء المغلى فى اناء على النار مع القليل من الزيت و الملح و لمدة 12 دقيقة الى تمام النضج
7 - يتم تصفية المكرونة من ماء السلق ثم قومى بخلطها مع كل من شرائح الفلفل و الصلصة و يتم الخلط جيدا
8 - قومى بوضع الخليط معا فى اناء على النار و يتم التقليب جيدا ثم برفع من على النار و يوضع فى طبق التقديم و يرش بالجبن البارميزان
يقدم و بالهنا و الشفا