المقادير:
-
12 كيلو مكرونة
-
14 كيلو لحمة مفرومة
-
ملعقة زعتر
-
فلفل حسب الرغبة
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
2 ملعقة كبيرة مايونيز
-
2 ملعقة كبيرة جبن المراعى
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا نسلق المكرونة وبعد ذلك نصفيها من الماء جيدا ثم نضيف اليها المايونيز والجبن ونقلبهم مع بعض جيدا
ثانيانضعها فى الصينية
ثالثا فى مقلاه على النار نضع القليل من الزيت ونضع البصل المفروم ونشوحه ثم نرفع جزء منه من النار ونترك الباقى فى المقلاه ونضع عليه اللحم المفرومة
رابعا نضع على اللحم الزعتر والملح والبهارات والصلصة ونقلبهم جيدا مع بعض
خامسا نضع فى الخلاط الطماطم والزعتر وملعقة من الصلصة والزيت والفلفل ونصف كمية البصل التى شوحناه على النار ونخلطهم جيدا فى الخلاط مع بعض
سادسا نضع الخليط فوق المكرونة ونقلبها جيدا ايضا مع بعض
سابعا نرصها فى الصينية ونضع فوقها حشوة اللحم المفروم ثم نرص فوقها الفلفل المقطع حلقات والطماطم المقطعة والزيتون المقطع والجبن المودزريلا
ثامنا ندخلها الفرن لمدة 20 دقيقة او حتى يحمر الوجه ثم تقدم
بالهنا والشفا