المقادير:
-
عبوة مكرونة مبرومة
-
شاورما الدجاج
-
3 قطع او 250 جم صدرو دجاج مقطعة شرائح رفيعة
-
2 ملعقة طماطم مقشرة و مقطعة
-
ثلث كوب من الخل الأبيض والأحمر
-
4 ملاعق طعام زيت
-
3 ملاعق طعام او 50 جم بصل مقطع شرائح رفيعة
-
ملعقة طعام لبن زبادى
-
ملعقة طعام ثوم مطحون
-
3 قطع من قشر كلا من برتقال وليمون كبير ويوسفى
-
ملعقة متوسطة من كلا من الملح والفلفل الأسود
-
ملعقة صغيرة من كلا من الحبهان والقرنفل والقرفة
-
ورقة غار كبيرة مطحونة
-
3 حبات مستكة كبيرة مطحونة
-
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة
-
صلصة الطحينة
-
ربع كوب طحينه سائلة
-
نصف كوب ماء
-
2 ملعقة طعام بقدونس مفروم
-
2 ملعقة طعام او حبة صغيرة طماطم مفرومة
-
3 ملاق طعام خل ابيض
-
ملعقة طعام لبن زبادى
-
ملعقة صغيرة من كلا من الملح والفلفل الأسود
طريقة التحضير:
1- قومى بتحضير الطحينة واتركيها جانبا بخلط الماء مع الطحينة واضيفى اليهم البقدونس المفروم والطماطم المفرومة والخل والزبادى وتبلى الخليط جيدا بالملح والفلفل الاسود ويمكنك اضافة فص ثوم مهروس اليهم حسب رغبتك
2-اخلطى جميع مقادير الشاورما مع بعضها فى اناء عميق متوسط الحجم واحفظيها بالثلاجة لمدة 3 ساعات تقريبا
3-بعد ان تخرجيه من الثلاجة ترفعى مقلاة طهى على النار مع اضافة مقدار من الزيت وتتركيه حتى يقدح وتاخدى قطع الدجاج من التتبيلة وتحمريها فى الزيت بدون اى اضافات اخرى
4-تقومى بسلق الباستا جيدا ثم تصفيها من الماء وتشطفيها وتوزعيها على اطباق التقديم مع اضافة الطحينة وقطع الشاورما
5- يقدمالطبق ساخنا وبالهنا والشفا