المقادير:
-
1 كيلو جرام بطاطا كبيرة مقشرة
-
2 ملعقة طعام طحين
-
1 بيضة
-
1 باقة بقدونس صغيرة طازجة
-
1 ملعقة صغيرة ملح
-
12 ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
250 مل 1 كوب زيت زيتون
طريقة التحضير:
1- قومى ببشر البطاطا والبصل فى نفس القدر ونقوم بعصرها جيدا حتى تتخلصين من الماء الزائدة منها
2- قومى بمزج البطاطا المبشورة والبصل مع الطحين والبيض المخفوق والبقدونس المفروم والملح والفلفل الاسود فى قدر
3- قومى بعمل بان كيك بسمك 1 سم لكل شريحة حىت تستخدمين 2 ملعقة طعام من البان كيك لكل قرص
4- قومى بتجهيز الزيت مسبقا فى الطاسة ونضع بان كيك البطاطا حتى يتم تحميرة لمدة 3 دقائق وقلبى من الجهة الى الاخرى حتى تحصلين على اللون البنى منها
5- قومى بتصفيتها على ورق المطبخ وتقدم ساخنا