المقادير:
-
بصلة مقطعة
-
ثوم مهروس
-
ربع كيلو لحم مفروم
-
فلفل اخضر
-
باذنجان رومى
-
بشر جزر
-
ملح وفلفل اسود وقرفة
-
رشة سكر
طريقة التحضير:
****ثم اضيفى الثوم المهروس الى البصل وقلبيهم مع بعضهم ثم نضيف اللحم المفروم الى المكونات ونقلبهم مع بعضهم ونضيف اليهم التوابل والقرفة والبهارات
****اضيفى بشر الجزر الى المكونات مع التقليب ثم قومى بتقشير الباذنجان وتقطيعه الى مكعبات واضيفيهم الى المكونات واتركيه على نار هادئة واضيفى الفلفل الاخضر المقطع
****نترك المكونات على النار لتنضج جيدا بدون اضافة اى ماء وارفعيها عن النار عندما تتاكدى من تمام النضج
زينيها بمفروم البقدونس وقميها بجانب الارز والخبز الساخن
وبالهنا والشفا