المقادير:
-
كوب من المرقة
-
نصف كوب عصير برتقال
-
نصف كوب سكر
-
ثلث كوب خل ابيض
-
ربع كوب صويا صوص
-
2 فص ثوم مفروم
-
معلقة كبيرة قشر برتقال
-
زنجبيل
-
فلفل
-
صدور دجاج
-
2 معلقة كبيرة نشا
-
2 بيضة ط
-
زيت للقلى
-
بصل اخضر مفروم
-
ارز ابيض
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - نقوم بخلط مرق الدجاج مع عصير البرتقال و نضيف اليهم السكر
2 - نضيف اليهم الخل و صلصة الصويا و نضيف اليهم الثوم و قشر البرتقال
3 - نضيف اليهم الزنجبيل و الفلفل و نقلب المكونات معا حتى تمتزج
4 - نقوم بتتبيل الدجاج و نتركهم مدة نصف ساعة
5 - نضع مرق الدجاج على نار هادئة حتى يغلى و نضيف اليهم النشا المذاب فى الماء
6 - نتركهم على النار حتى يتماسك القوام
7 - نقوم بوضع الدجاج المتبلا فى البيض ثم فى البقسماط و نقوم بتحميرها على النار
8 - نضع الدجاج المحمر فى الصلصة و يغرف و يقدم بالهنا و الشفا