المقادير:
-
4 شرائح سمك فيليه
-
كوب و نصف ارز بسمتى
-
2 فلفل اخضر صغير مفروم
-
بصلة كبيرة مفرومة
-
ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
نصف كوب بقدونس مفروم
-
4 بصلات خضرائ مقطعة الى شرائح رفيعة
-
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
-
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
-
نصف ملعقة صغيرة زعتر
-
نصف ملعقة صغيرة شطة مطحونة
-
كوب و نصف مرقة دجاج
-
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم غسل الارز جيدا بالماء ثم يتم تصفيته من الماء
2 - يتم تقليب كل من الفلفل و البصل فى ملعقة من الزيت فى اناء على النار ثم تتم اضافة الارز و يتم التقليب جيدا لمدة نصف دقيقة
3 - يتم اضافة المرقة و يترك المزيج على النار الى ان يتشرب الارز المرقة
4 - يتم تهدئة الحرارة و يترك الارز حتى تمام النضج
5 - يتم اضافة البقدونس و نصف مقدار البصل الاخضر و يتم التقليب جيد ثم يرفع الخليط من على النار
6 - يتم خلط كل من باقى الزيت و باقى البصل الاخضر المفروم و عصير الليمون و البهارات معا خلطا جيدا ثم يثتم تقليب المقادير جيدا
7 - يتم دهن السمك بالخليط السابق تحضيره ثم يتم قليه فى الزيت فى مقلاة على النار الى ان يكتسب اللون البنى الذهبى
8 - يتم وضع السمك فى طبق التقديم مع الارز و يقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم غسل الارز جيدا بالماء ثم يتم تصفيته من الماء
2 - يتم تقليب كل من الفلفل و البصل فى ملعقة من الزيت فى اناء على النار ثم تتم اضافة الارز و يتم التقليب جيدا لمدة نصف دقيقة
3 - يتم اضافة المرقة و يترك المزيج على النار الى ان يتشرب الارز المرقة
4 - يتم تهدئة الحرارة و يترك الارز حتى تمام النضج
5 - يتم اضافة البقدونس و نصف مقدار البصل الاخضر و يتم التقليب جيد ثم يرفع الخليط من على النار
6 - يتم خلط كل من باقى الزيت و باقى البصل الاخضر المفروم و عصير الليمون و البهارات معا خلطا جيدا ثم يثتم تقليب المقادير جيدا
7 - يتم دهن السمك بالخليط السابق تحضيره ثم يتم قليه فى الزيت فى مقلاة على النار الى ان يكتسب اللون البنى الذهبى
8 - يتم وضع السمك فى طبق التقديم مع الارز و يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 15 دقيقة
- مدة الطهي 15 دقيقة
- 649 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
