المقادير:
-
450 غرام بطاطس مسلوقة
-
4 ملاعق كبيرة لبن
-
100 غرام دقيق
-
ملح وفلفل اسود
-
بقسماط مطحون
-
بيض مخفوق
-
زيت للقلى
طريقة التحضير:
اولا فى بول عميق نضع البطاطس المسلوقة ونقوم بهرسها جيدا بواسطة الشوكة او بواسطة الهراسة ثم نضيف اليها اللبن ونضيف اليها ايضا الملح والفلفل الاسود والدقيق ونستمر فى هرس المكونات جيدا مع بعض بواسطة السد
ثانيا نشكل الخليط على شكل اقراص او اصابع ثم نضعها فى البيض المخفوق ثم نضعها فى البقسماط المطحون ونكرر هذا حتى تنتهى الكمية
ثالثا نقلى البطاطس فى زيت غزير وساخن ونتركها حتى تاخذ اللون الذهبى ثم نرفعها من النار ونضعها على ورق المطبخ ونتركها حتى تجف ثم نقدمها
بالهنا والشفا