المقادير:
-
4 حبات بصل متوسطة الحجم
-
4 فصوص ثوم كبير
-
زيت او سمن حسب الرغبة
-
4 اكواب مرقة دجاج او 4 اكواب متوسطة شوربة لحم او دجاج
-
4 ملاعق صغيرة دقيق ابيض زيرو
-
ملعقة كبيرة خل
-
ملعقة كبيرة قشدة او كريمة لباني
-
بقدونس للزينة
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع البصل الى مكعبات و يتم تقطيع الثوم الى شرائح و يحمرا فى الزيت الى ان يكتسبا اللون الذهبى
2 - يتم اضافة المرقة و التوابل الى البصل و الثوم و يترك الاناء على النار حتى الغليان
3 - يتم تحمير الدقيق فى الزيت ثم يتم اضاقته الى ما سبق و يتم التقليب جيدا بالمضرب اليدوى ثم ترفع الشوربة من على النار و تترك حتى تبرد
4 - يتم خلط الشوربة فى الخلاط الكهربائى ثم تعاد الى الاناء على النار و تتم اضافة اليها القشدة و الخل و تترك حتى الغليان
5 - يتم رفعها من على النار و توضع فى طبق التقديم و ترش بالبقدونس للتزيين
تقدم و بالهنا و الشفا