المقادير:
-
6 حبات من البصل
-
60 غرام من الزبدة
-
1 ملعقة صغيرة من السكر
-
ربع كوب من الطحين
-
9 أكواب من مرق الدجاج
-
ملح حسب الرغبة
-
فلفل أسود حسب الرغبة
-
1 رغيف من الخبز الإفرنجي
-
جبنة مبشورة
طريقة التحضير:
1 - يتم تقشير البصل و تقطيعه الى حلقات رفيعة
2 - يتم تحمير البصل فى الزبدة المذابة على النار الهادئة لمدة 20 دققية
3 - يتم اضافة السكر و الدقيق الى ما سبق و يقلب الخليط جيدا لمدة دقيقة او دقيقتين الى ان يكتسب البصل اللون الذهبى
4 - يتم اضافة مرقة الدجاج الى ما سبق و يغطى الاناء و يترك على النار الهادئة لمدة ساعة
5 - يتم اضافة كل من الملح و الفلفل الاسود الى الخليط و هكذا تجهز الشوربة
6 - يتم تحميص الرغيف المقطع الى قطع فى الفرن فى درجة 180 درجة مشوية لمدة 20 دققية
7 - يتم دهن كل شريحة من الخبز المقطع بالجبنة و تدخل الفرن الى ان تذوب الجبنة
8 - تقدم الشوربة مع شرائح الخبز بالجبنة و بالهنا و الشفا