المقادير:
-
نصف كيلو اخطبوط
-
2 ليمونة
-
زيت زيتون
-
مقادير الصلصة
-
2 فص ثوم مهروس مع الملح
-
عصير ليمونة
-
رشة فلفل حار
-
زيت زيتون
-
2 طماطم
-
2 ملعقة كبيرة جنزبيل مبشور
-
1 خيار
-
نصف بصل اخمر مقطع
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بغسل وتنظيف الاخطبوط جيدا ااذا لم يكن منظف ويفضل ان نستخدم الاخطبوط الصغير فى هذه الوصفة ونقوم بتنظيفه عن طريق قطع الراس
ونقوم بتنظيفه من الداخل وقطع الجزء الاوسط منه ثم نقوم بوضعه فى وعاء عميق ونضيف عليه الجنزبيل والثوم وعصير الليمون والزيت ونقلبهم معا
نقوم بتركه فى التتبيلة قليلا ثم نخرجه منها ونقوم بشوىه على الشواية الى ان ينضج ويحمر ثم نقوم بوضعه فى وعاء عميق اخر ونضع عليه باقى الخضار
بعد تقطيه الى مكعبات صغيرة من الطماطم والخيار والبصل مع اضافة البقدونس عليه ثم نقوم بسكب التتبيلة على السلطة ونقلبهم ونضع السلطة فى طبق التقديم
وتقدم سلطة الاخطبوط دافئة او باردة حسب الرغبة