المقادير:
-
المقادير :
-
1 - 4 كوب من الدقيق
-
2 - 10 جرام خميرة جافة
-
3 - معلقة سكر
-
4 - 2 معلقة زيت زيتون
-
5 - كوب الا ربع ماء دافئ
-
6 - نصف معلقة صغيرة من الملح
-
مقادير الحشوة :
-
1 - معلقة كبيرة من زيت الزيتون
-
2 - 375 جرام لحمة مفرومة
-
3 - بصلة مفرومة
-
4 - طماطم مفرومة
-
5 - ربع معلقة صغيرة قرفة
-
6 - ملح و فلفل
-
7 - 2 معلقة صغيرة من الشبت المفروم
-
8 - 2 معلقة صغيرة من عصير الليمون
-
9 - ربع كوب زبادى
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - نقوم بخلط الخميرة مع السكر و الماء
2 - نتركهم لمدة 10 دقائق و نقوم بخلط الدقيق و الملح و نضيف خليط الخميرة اليهم و نقلب المكونات معا و نتعجنها جيدا بالزيت و الماء حتى تتشكل العجينة
3 - نترك العجينة لتتخمر لمدة لا تقل ساعة الا ربع
4 - نضع طاسة على النار بها الزيت و نضسيف اليهم اللحمة و نضيف اليهم البصل و نتركهم على النار الهادئة حتى النضج
5 - نضيف اليهم الطماطم و البهارات و نتبلهم بالملح و الفلفل و نتركهم على النار لمدة 10 دقائق و نضيف اليهم الشبت و عصير الليمون
6 - نقوم بفرد العجينة الى قطع و نقوم بحشوها بالحشوة السابقة و نغلق عليها الحشوة و نقوم بوضعها فى صينية و نضعها فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون
7 - نضعها فى طبق التقديم و نزيها بالبقدونس مع الزبادى
تقدم بالهنا و الشفا
1 - نقوم بخلط الخميرة مع السكر و الماء
2 - نتركهم لمدة 10 دقائق و نقوم بخلط الدقيق و الملح و نضيف خليط الخميرة اليهم و نقلب المكونات معا و نتعجنها جيدا بالزيت و الماء حتى تتشكل العجينة
3 - نترك العجينة لتتخمر لمدة لا تقل ساعة الا ربع
4 - نضع طاسة على النار بها الزيت و نضسيف اليهم اللحمة و نضيف اليهم البصل و نتركهم على النار الهادئة حتى النضج
5 - نضيف اليهم الطماطم و البهارات و نتبلهم بالملح و الفلفل و نتركهم على النار لمدة 10 دقائق و نضيف اليهم الشبت و عصير الليمون
6 - نقوم بفرد العجينة الى قطع و نقوم بحشوها بالحشوة السابقة و نغلق عليها الحشوة و نقوم بوضعها فى صينية و نضعها فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون
7 - نضعها فى طبق التقديم و نزيها بالبقدونس مع الزبادى
تقدم بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 30 دقيقة
- 1462 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
