المقادير:
-
مكرونة مسلوقة
-
14 كيلو صدور فراخ
-
1 بصلة شرائح
-
2 طماطم مكعبات
-
مشروم طازج شرائح
-
1 فلفل اخضر شرائح
-
ملعقة كزبرة خضراء
-
ملعقة زعتر اخضر
-
ملعقتين زيتون اسود
-
ملعقة ثوم مفروم
-
14 كوب ماء
-
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
1- قومى بوضع الزيت الزيتون فى طاسة واتركية على النار وضعى البصل والفلفل والدجاج وقومى بتحريك ببطء وضعى الثوم ونضع الزعتر وكمية من الفلفل والملح ونحرك جيدا المزيج وضعى الطماطم وقلبى للمرة الثانية وضعى كمية مناسبة من الماء
2- اتركى المزيج على نار متوسطة حتى يتم تسوية المزيج وضعى الزيتون المقطع والكزبرة الخضراء وحركى جيدا وضعى المكرونة وحركى المكرونة جيدا ونضعها فى صحن التحضير وتقدم وبالصحة وعافية