المقادير:
-
مقادير العجين
-
كوب من الدقيق
-
ربع كوب من الماء
-
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
-
مقادير الحشو
-
نصف كوب لحم مفروم
-
1 حبة بصل
-
ربع ملعقة صغيرة من الملح
-
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
-
مقادير المرق
-
4 أكواب من الماء
-
3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض
-
نصف ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط كل من الدقيق و الماء و الزيت فى اناء و يتم الهجن جيدا الى ان تحصلى على العجينة المناسبة
2 - يتم ترك العجينة السابق تحضيرها جانبا لمدة ساعة
3 - يتم فرم البصل فرما ناعما و يتم خلطه جيدا مع اللحم المفروم و مع التوابل
4 - يتم فرد العجينة السابق تحضيرها و يتم تقطيعها الى دوائر قطرها 5 سم تقريبا
5 - يتم حشو الدوائر بربع ملعقة صغيرة من الحشو و يتم غلق العجينة على الحشو من المنتصف لتكون على شكل هلال
6 - يتم وضع ما سبق فى الماء و الخل و الملح فى اناء و يوضع على النار حتى الغليان
7 - يتم تهدئة الحرارة على الاناء و يترك الى تمام النضج
يقدم و بالهنا و الشفا