المقادير:
-
4 صدور دجاج مخلية من الجلد و العظم
-
اوراق ريحان طازجة
-
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
-
ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
-
ملعقة صغيرة زبدة صفراء
-
جبنة موزاريلا
-
ملح فلفل اسود
-
كوس و جزر مسلوقة نصف سواء للتزيين
طريقة التحضير:
1 - يتم تتبيل الدجاج و دعكه جيدا بالملح و الفلفل الاسود
2 - يتم تشويح و تقليب صدور الدجاج فى الزيت و الزبدة المذابة فى مقلاة على النار مع تقليبها على جميع جهاتها الى ان تكتسب اللون الذهبى
3 - يتم رفع الجدجاج من المقلاة و تركه جانبا
4 - قومى بتقليب الريحان فى نقس المقلاة و من ثم يتم اضافة اليها الثوم و الملح و الفلفل الاسود و يتم التقليب جيدا
5 - قومى بوضع خليط الريحان و الثوم على الدجاج مع حشوها به
6 - يتم وضع الدجاج بالريحان فى صينية و يتم رشها بالجبن الموزاريلا
7 - تدخل الصينية الفرن فى درجة 180 مئوية لمدة ربع ساعة الى تمام النضج
8 - يتم تشويح و تقليب كل من الجزر و الكوسة و الثوم معا فى المقلاة على النار ثم يتم وضعه على الدجاج بالريحان
يقدم و بالهنا و الشفا