المقادير:
-
12 كيلو مشروم
-
14 كيلو جبن بارميزان
-
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
-
112 كوب بقسماط مطحون
-
1 كوب دقيق
-
1 كوب ماء
-
ملعقة بهارات الدجاج
-
ملح وفلفل اسود
-
كمون
-
فص ثوم
طريقة التحضير:
المشروم المقلي بالجبن
الطريقة
اولا فى بول عميق نضع الدقيق ونضيف اليه الماء ونخلطهم جيدا ثم نضيف الجبن البارميزان المبشورة ونضيف الثوم المفروم والملح والفلفل الاسود والكمون
ثانيا نضيف ايضا البيكنج بودر وبهارات الدجاج ونستمر فى التقليب جيدا حتى يتكون لدينا عجينة سائلة
ثالثا نغسل المشروم جيدا ونجففه ثم نغمسه فى خليط الدقيق ثم نضعه فى البقسماط المطحون ونغلفه به جيدا ونكرر هذا فى باقى المشروم حتى تتنهى الكمية
رابعا نقوم بقلى المشروم فى زيت غزير وساخن حتى يصبح لونه ذهبى من الجانبين ثم نرفعه على ورق المطبخ حتى يجف من الزيت ثم نضعه فى طبق التقديم ويقدم
بالهنا والشفا
الطريقة
اولا فى بول عميق نضع الدقيق ونضيف اليه الماء ونخلطهم جيدا ثم نضيف الجبن البارميزان المبشورة ونضيف الثوم المفروم والملح والفلفل الاسود والكمون
ثانيا نضيف ايضا البيكنج بودر وبهارات الدجاج ونستمر فى التقليب جيدا حتى يتكون لدينا عجينة سائلة
ثالثا نغسل المشروم جيدا ونجففه ثم نغمسه فى خليط الدقيق ثم نضعه فى البقسماط المطحون ونغلفه به جيدا ونكرر هذا فى باقى المشروم حتى تتنهى الكمية
رابعا نقوم بقلى المشروم فى زيت غزير وساخن حتى يصبح لونه ذهبى من الجانبين ثم نرفعه على ورق المطبخ حتى يجف من الزيت ثم نضعه فى طبق التقديم ويقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 حصص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 10
- 986 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
