المقادير:
-
1 كيلو جرام سمك بورى متوسط الحجم
-
3 جزر مقطع شرائح
-
3 طماطم حجم كبير مقطع شرائح
-
2 فليلفة حلوة حمراء
-
2 فليلفة حلوة خضراء
-
2 فليلفة حلوة صفراء
-
4 قطع بروكلى طازج متوسط الحجم
-
5 فص ثوم مفروم
-
2 ملعقة كبيرة كرفس مفروم
-
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
-
نصف ملعقة كبيرة كزبرة مفروم
-
نصف ملعقة كبيرة شبت مفروم
-
1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
-
1 ملعقة كبيرة كمون ناعم
-
1 ملعقة كبيرة شطة حسب الرغبة
-
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
-
ربع كوب عصير ليمون حامض
-
ربع كوب زيت ذرة
-
1 ملعقة كبيرة ملح
-
جوزة الطيب مطحون رشة
طريقة التحضير:
1- قومى باتنظيف السمك جيدا بكمية من الملح والدقيق وقومى بتحضير التتبيلة بمزيج تتبيلة المكونات وقومى بتقليبها جيدا
2- قومى باضافة السمك مع التحريك وقومى بوضع كمية بداخل السمك وقومى بوضعة وقومى بوضع الخضرة مع السمك حتى يتم دفن السمك فى الخضرة
3- وقومى بوضع كمية من الزيت واتركى فى الفرن الساخن لمدة تلت ساعة او حتى يتم الاستواء وقدمى السمك ساخنأ بألف هنا