المقادير:
-
12 كيلو دجاج مفروم ناعما
-
12 كوب صلصة الترياكي
-
5 ملاعقق كبيرة نشا
-
2 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
-
4 حبات بصل اخضر مفروم
-
12 حبة زنجبيل مقطع
-
ملعقة كبيرة زيت سمسم
-
بياض بيضة
-
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
كرات الدجاج بصلصة الترياكي
الطريقة
اولا نقوم بخفق البيض فى طبق عميق جيدا حتى يتكون لدينا رغوة ثم نضع الدجاج المفروم ناعما فى بول عميق ونضع فوقه الزنجبيل المبشور والبصل الاخضر والفلفل الاسود والملح
ثانيا نقلبهم جيدا حتى تختلط المكونات ويكون لدينا عجينة متجانسة ثم نضيف بياض البيض المخفوق وزيت السمسم ونستمر فى تقليبهم
ثالثا نقوم بتشكيل خليط الدجاج على شكل كرات ثم نغمسهم فى النشا ونرصهم فى طبق ثم نسخن زيت نباتى على النار ونقوم بقلى كرات الدجاج حتى يصبح لونها ذهبى ثم نرفعها من الزيت
رابعا فى وعاء اخر على النار نضع زيت النباتى ونضع الزنجبيل المقطع ونقلب جيدا ثم نضيف صلصة الترياكى ونقلب حتى تغلى ثم نضيف كرات الدجاج المقلية ونتركهم حوالى 5 دقائق على النار
خامسا نرفعهم من النار ونضعهم فى طبق التقديم ونزينها بالبصل الاخضر المفروم وتقدم مع الارز الابيض
بالهنا والشفا
الطريقة
اولا نقوم بخفق البيض فى طبق عميق جيدا حتى يتكون لدينا رغوة ثم نضع الدجاج المفروم ناعما فى بول عميق ونضع فوقه الزنجبيل المبشور والبصل الاخضر والفلفل الاسود والملح
ثانيا نقلبهم جيدا حتى تختلط المكونات ويكون لدينا عجينة متجانسة ثم نضيف بياض البيض المخفوق وزيت السمسم ونستمر فى تقليبهم
ثالثا نقوم بتشكيل خليط الدجاج على شكل كرات ثم نغمسهم فى النشا ونرصهم فى طبق ثم نسخن زيت نباتى على النار ونقوم بقلى كرات الدجاج حتى يصبح لونها ذهبى ثم نرفعها من الزيت
رابعا فى وعاء اخر على النار نضع زيت النباتى ونضع الزنجبيل المقطع ونقلب جيدا ثم نضيف صلصة الترياكى ونقلب حتى تغلى ثم نضيف كرات الدجاج المقلية ونتركهم حوالى 5 دقائق على النار
خامسا نرفعهم من النار ونضعهم فى طبق التقديم ونزينها بالبصل الاخضر المفروم وتقدم مع الارز الابيض
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 حصص
- التحضير في 25
- مدة الطهي 20
- 675 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
